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Grundsätzlich sind zahlreiche Varianten möglich, wie wir Ihre Feier oder Veranstaltung kulinarisch begleiten können. Dies erörtern wir gern mit Ihnen im persönlichen Gespräch, um so am besten auf Ihre Wünsche und Vorstellungen eingehen zu können.

An dieser Stelle präsentieren wir Ihnen beispielhaft drei Varianten, die Ihnen vielleicht schon Appetit machen? 

Menüvorschlag Nr. 1

Zur Begrüßung

Geldermann Sekt & Orangensaft

Tischweine

Weißburgunder
Baden 2013
Trollinger mit Lemberger
Württemberg 2013
Digestif

Getränke nach Wunsch

Menü:

Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen am Tisch serviert

Putensteak, Schweinerücken, Rumpsteaks, Sauce Hollandaise,
Pfeffercognacsauce, Gemüse der Saison, Kroketten,
Petersilienkartoffeln, Kartoffelgratin

Vanilleeis mit heißen Kirschen

Tortenbuffet

Kaffee

 

Menüvorschlag Nr. 2

Zur Begrüßung

Erdbeersorbet mit Geldermann Sekt aufgefüllt

Tischweine

Sauvignon Blanc Südafrika 2013
Merlot Südafrika 2013
Trollinger mit Lemberger Württemberg 2013
Digestif

Getränke nach Wunsch

Suppe:

Dithmarscher Hochzeitssuppe, am Tisch serviert

vom Buffet:

Variationen von frischen Salaten,
Mozzarella Caprese, Landschinkenbrett,
geräucherte Fischplatte, Krabbencocktail,
Brot und Butter,
Honigmelone und frische Früchte,
Putensteak mit Früchte-Currysauce,
Lammrücken an Basilikum-Rosmarinsauce,
Fjordlachs im Meersalzteig gebacken,
Pfannengemüse,
Rosmarinkartoffeln, Basmatireis

Hochzeitstorte

Kaffee

Mitternachtssuppe mit Brot

 

Menüvorschlag Nr. 3

Zur Begrüßung

Hugo & Rhabarbersaft

Tischweine

Grüne Veltliner Österreich Krems 2013
Tempranillo Spanien La Mancha 2013
Digestif

Getränke nach Wunsch

Menü:

Gurkencremesuppe mit Nordseekrabben

Barbarie Entenbrust „rosa“ an Orangensauce
Schweinefiletmedaillons an Champignon a la creme
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise und gerösteten Mandeln garniert
Röstis
Salzkartoffeln

Mousse von halbbitterer Schokolade und Joghurteis auf Himbeermarkspiegel, mit Früchten garniert

Torten- und Kuchenbuffet

Kaffee

Cafe - Gasthaus Alte Schule  •  Dorfstraße 31  •  25770 Lieth  •  Telefon 04 81 / 6 34 08  •  E-Mail: gasthaus.alteschule@t-online.de