Unsere Speisekarte

 

Aus dem Suppenkessel

 

 

Büsumer Krabbensuppe

Nordseekrabben / Sahne

9,90  Euro

 

Kürbis Ingwersuppe

Croutons /geröstete Kürbiskerne

Kürbiskernöl

Euro 7,00

 

 

 

aus dem Schulgarten

 

kleiner gemischter Salat

6,00 Euro

 

großer gemischter Salat

Euro 11,50

 

Kleine Pause

 

Baguette geröstet / Aioli

Euro 6,00

 

 

selbstgemachtes Sauerfleisch

Remouladensauce / Bratkartoffeln

Euro 17,50

 

Matjes "Hausfrauen Art"

Bratkartoffeln

Euro 17,90

 

 

 

 

Große Pause

 

"Schulleiterpfanne"

Schweinefiletmedaillons /Champignon a la Creme

Brokolli napiert mit Sauce Hollandaise

Kroketten

Euro 27,00

 

Hausmeisterpfanne

Rumpsteak / Putensteak / Schweinerückensteak

krosse Scheibe Speck / Knoblauchbutter

buntes Kohlgemüse

Bratkartoffeln

Euro 27,00

 

Schweinefilet in ganzem gebraten

frisch gebratene Pfifferlingen Steinpilze

Waldpilzrahmsauce

Buttergemüse / Süßkartoffelpürree

Euro 27,50

 

Rumpsteak

Ofenkartoffel /Sourcreme

Dipsaucen / Knoblauchbutter

geröstetes Baguette / gezupfter Salat

200g Euro 29,50 

250g Euro 31,50

 

Rumpsteak

Pfeferrahmsoße

Pommes frites / gezupfter Salat 

200g Euro 29,90

250g Euro 31,40

 

Schnitzel "Strindberg"vom Schwein

Pfeffersauce 

Bratkartoffeln

gezupfter Salat

Euro 21,00

 

Cordon bleu vom Schwein

Buttergemüse

Sauce Hollandaise

Bratkartoffeln

Euro 23,90

 

Schollenfilet in Eihülle gebraten

Remouladensauce 

Bratkartoffeln

gezupfter Salat

Euro 24,90

 

Fischpfanne

Fjordlachsfilet / Seelachsfilet / Kabeljaufilet /Riesengarnele

Pfannengemüse Knoblauchbutter

Bratkartoffeln 

Euro 28,50

 

 

 

Vegan und Vegetarisch

 

Thai Curry  vegan

Jasminreis / Koriander

gezupfter Salat

Euro 19,90

 

American Burger vegetarisch 

Backenholzer Blaukäse / Tomatenrelish

Feigensenf / geröstete Zweibeln

Pommes frites

Euro 19,00

 

 

Wildgerichte 

 

Rehkeulenbraten

Preiselbeerbratensauce / gefüllter Pfirsich

Apfelrotkohl / Rosenkohl

Salzkartoffeln / Kroketten

Euro 26,50

 

Wildschweinbraten aus der Keule

Wacholderrahmsauce / gefüllter Pfirsich

Apfelrotkohl / Rosenkohl

Salzkartoffeln / Kroketten

Euro 24,50

 

Hirschkalbsbraten "Großmutter Art"

Champignonrahmsauce

Apfelrotkohl  / Rosenkohl

Salzkaroffeln / Kroketten

Euro 25,90

 

 

 

ABC Schützen

 

„Hähnchen Nuggets“

Pommes frites / Ketchup

gezupfter Salat

Euro 8,50

 

Fischstäbchen

Pommes frites / Ketchup

gezupter Salat

Euro 7,50 

 

 

 

Dessert

 

zwei Kugeln Vanilleeis

heiße Himbeeren / Schlagsahne

Euro 7,00

 

Cheesecake

Erdbeersauce / Vanilleis / frische Früchte

Euro 7,00

 

Walnussbecher

Vanilleis /Walnusseis / karamelisierte  Walnüsse

Schlagsahne

Euro 7,90

 

Eierlikörbecher

Schokoladeneiseis / Vanilleeis

Eierlikör / Schokosauce /  Schlagsahne

Euro 7,90

 

Afocato al caffee

Vanilleeis / Espresso

Euro 3,90

 

eine Kugel Eis

Vanilleeis / Schokoladeneis / Erdbeereis / Walnusseis

Euro 1,90

 

 

Portion Schlagsahne

Euro 1,10

 

 

 

 

Zusatzstoffe und Allergene

 

Auf Wunsch halten wir für Sie eine Speisekarte

mit gekenzeichneten Zusatzstoffen und Allergenen bereit.